泸定县美食有熏牛肉、甘孜奶渣、藏香猪、包子、青菠面等 。
1、酥酪糕：将提取过奶油的淀粉，用磨磨成粉末，拌入黄油、白糖、人参果、桃仁、葡萄干等 ， 做成圆形或方形 。
【泸定县美食】2、甘孜奶渣：由奶渣和酥油制成，奶渣与酥油相伴而生，从牛奶奶中提制而成 。
3、藏香猪：又名琵琶猪 ， 皮薄，肉质鲜美丰腴，营养丰富，是藏民喜爱的食物之一 。
4、包子：馅料种类丰富，肥而不腻，面皮蘸酱，百吃不厌 ， 年货必备 ， 甜香酥脆的花茹；藏语称“斯醋” ， 酸、辣、鲜、香，口感好 。
5、青菠面：青菠面色泽碧绿，面条筋而韧，绵而滑，汤鲜味美 。
泸定县位于四川省甘孜藏族自治州东南部 ， 地处青藏高原向四川盆地过渡地带，东与天全、荥经接壤 ， 西与康定、九龙毗邻，南连石棉县，是进藏出川的必经之地 。县城距成都236.2公里，距康定49公里 。县城海拔1321米，辖区内7镇5乡、145个行政村，幅员面积2165.35平方公里 ， 境内居住有汉、藏、彝等17个民族，2017年末总人口8.7065万人 。是全州国土面积最小、人口文化程度相对较高、人口最稠密、经济发展较快的山区多民族聚居县，也是甘孜州东部区域商贸中心和州内各县农副产品的供应基地 ， 被誉为甘孜州“东大门” 。享有“红色名城”美誉 。
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