蔚县美食

1、花椒饼:由面粉、盐、花椒粉、麻油混合做馅,发面做饼,经传统工艺精制而成 。具有酥、软、麻、辣、咸、香的特点 。
2、豆腐:精湛的制作工艺,可追溯千年 。豆腐传统手工做法,选豆、浸泡、磨浆、挤浆、烧煮、点卤、压单,每道工序都需精工细做 。
3、粉坨:蔚县素有豌豆之家的称号,豌豆面在蔚县人手里幻化出各种不同的美味 , 粉坨就是其一 。
4、漏蝌蚪:形似蝌蚪,嫩且筋道,光滑顺口 。漏蝌蚪的做法比较简单,原材料也不拘泥于一种,白面、玉米面、莜麦面、豌豆面、荞面、山药淀粉等都可以作为漏蝌蚪的原料 。
【蔚县美食】5、旋粉:旋粉粉皮是半透明状,质地柔软润滑,清凉爽口,吸溜到口中,香味浓郁,夏季吃来 , 甚是爽口!

以上就是蔚县美食的内容啦,希望本文可以帮到你!