【香椿头要不要焯水】香椿头要焯水 , 焯水可以去除香椿头的硝酸盐和亚硝酸盐,使香椿吃起来更加健康 。香椿又名香椿芽、香桩头、大红椿树、椿天等,在安徽地区也有叫春苗 。根有二层皮 , 又称椿白皮,原产于中国 , 分布于长江南北的广泛地区,为楝科 。落叶乔木 , 雌雄异株,叶呈偶数羽状复叶,圆锥花序,两性花白色,果实是椭圆形蒴果,翅状种子 , 种子可以繁殖 。树体高大,除供椿芽食用外,也是园林绿化的优选树种 。古代称香椿为椿 , 称臭椿为樗 。中国人食用香椿久已成习 , 汉代就遍布大江南北 。椿芽营养丰富,并具有食疗作用 。
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