【沙拉酱会让人发胖吗】吃沙拉酱会发胖，沙拉酱的热量很高，目前最受欢迎的有，蛋黄酱和千岛酱等 ， 一勺蛋黄酱的热量比巧克力的热量还要高 。沙拉酱的主要原料是植物油、鸡蛋黄和酿造醋，再加上调味料和香辛料等调制而成 。其中植物油在欧洲多是用橄榄油，而在亚洲一般是使用大豆色拉油 。油类与鸡蛋黄经充分搅拌后，发生乳化作用 ， 就成了味美可口的沙拉酱 。而少量醋主要起抗菌作用 ， 因而沙拉酱中一般不含防腐剂，可算做一种绿色食品 。
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