1、食材：牛蛙4只 ， 姜 ， 蒜，干辣椒，黄酒，老抽 ， 鸡精 。
2、牛蛙杀好切块洗净 ， （一定要把血洗干净 ， 否则会有腥味） 。
3、起锅 ， 加热放油（略多一点），煸炒一下姜、蒜和小干辣椒 。
4、放入牛蛙肉，炒至半熟，加黄酒（一个饭碗的量），闷3分钟，让酒香进入牛蛙肉内 。
【红烧牛蛙】5、加老抽上色，翻炒一下，盐少许，继续闷大约8~10分钟，看牛蛙肉已经入味了 ， 最后加一勺半鸡精 ， 起锅即成 。

以上就是红烧牛蛙的内容啦，希望本文可以帮到你！

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