【隔水炖粥要几小时】大概两个小时，主要与功率的大小有关系 。
隔水炖是将原料放入陶制的容器内，加盖，再将容器放入装水的锅内（水位在容器口以下），盖上锅盖 ， 用文火长时间加热，把原料炖熟 。莆仙一般采用清炖 。

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