１、准备好公干鱼，提前加水泡发 。
２、将泡发好的公干鱼一条条清除内脏，并清洗干净 。
３、切好姜蒜 ， 准备泡菜和泡辣椒 。锅热油 ， 放入姜蒜泡椒炒香 。放入公干鱼，加上料洒、酱油翻炒 。之后依次加入花椒油、鸡精和白糖，再加入香葱 。
４、反复翻炒均匀 ， 最后出锅装盘即可 。
烹饪技巧
１、公干鱼比较干，所以需要提前泡发 。
２、泡发后的公干鱼更容易清除内脏，这样清洗干净后吃得更放心 。
【公干鱼怎么做好吃】３、加料酒可以去腥提味，加点辣椒会更香辣开胃 。
以上就是公干鱼怎么做好吃的内容啦，希望本文可以帮到你！
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