炒油麦菜怎么做

炒油麦菜的主料:油麦菜 。辅料:蒜,姜 , 辣椒 。
1、备好食材 。
2、姜蒜辣椒菜切好 。
3、锅里油热炒姜蒜等 。
4、倒入油麦菜炒熟放盐味精 。
5、出锅 。
烹饪技巧:油麦菜需要大火快炒 。
【炒油麦菜怎么做】简介:油麦菜、菊科莴苣属植物 。油麦菜叶片呈长披针形,它的长相有点像莴笋的“头”,叶细长平展,笋又细又短 。其性耐热、耐寒、适应性强,耐寒性强 , 喜湿润 , 抗病虫害,品质甜脆,纤维少,生长适温20-25℃ 。中国有分布 。从血缘关系看,油麦菜属于叶用莴苣的一个变种——长叶莴苣,与人们熟悉的生菜相近,所以又名牛俐生菜 。它的色泽淡绿、长势强健 。抗病性、适应性强、质地脆嫩,口感极为鲜嫩、清香、有“凤尾”之称 。

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