西红柿土豆煲排骨怎么做

1、用料:排骨500g、西红柿2个、土豆一个、洋葱一个、蒜适量、生抽一勺、料酒一勺、冰糖适量、盐一勺 。
2、首先将排骨焯水,排骨焯水期间处理配菜,土豆切块,洋葱切片,蒜切碎 。番茄画十字,用热水烫一下后去皮 , 去皮后把番茄切丁 。排骨焯水后用冷水洗净 。
3、热锅起油,放入番茄翻炒,把番茄煮软,煮出汁后倒入排骨,洋葱 , 蒜米翻炒 。翻炒过程中加入一勺生抽,一勺料酒,几块冰糖,一勺盐,一起翻炒均匀 。
【西红柿土豆煲排骨怎么做】4、所有食材翻炒均匀后,往锅中倒水,没过食材即可 , 大火煮开 。煮开后加入土豆,转小火煮15至20分钟后,就可以起锅了 。不喜欢汤汁多的,可以开大火收汁 。

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