1、鲜姜洗净，甩去表面水分 ， 然后将细盐涂于表面，放在一个不封口的小塑料袋内，鲜姜可保存10天左右不干不烂 。
【洗过的姜要怎么保存 洗过的姜保存方法】2、鲜姜洗净晾干，切成薄片，装入已洗净、干燥的大口瓶中，然后倒入适量白酒（酒量以能把姜片全部淹没为宜），把瓶口盖严，食用时注意用专筷取 ， 可长时间保存不坏 。
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