【传统美食说:正月初四吃什么 吃烙饼寓意生活幸福】在不同的节日节气里面,传统的风俗上面存在较大差异 , 传统的美食就是其中一种方面 , 人们总是喜欢使用传统的美食来表达对传统节日的庆祝 , 这是对于中国人的仪式感所在,这种仪式感的存在,有利于中国传统文化的传承 , 了解正月初四的传统美食是有必要的 。
正月初四传统美食盘点
正月初四的时候有很多的传统美食,中国人对于传统美食是非常注重的,在这一天吃折箩、烙饼卷鸡蛋、粉等都很普遍 。大年初四全家在一起吃折箩 。所谓折箩 , 就是把初一到初三剩下的饭菜合在一起的大杂烩 。而烙饼卷鸡蛋:北方有句俗语:初一饺子初二面,初三合子往家转,初四烙饼卷鸡蛋 , 大年初四,烙饼当主角,有冬日升起的微烟颇有腾云驾雾之感,初四烙饼炒鸡蛋 , 小烙饼也有大美味 。当然除了这两种食物以外,中国各地还有不一样的吃法 。
烙饼寓意生活幸福
正月初四的时候吃饼摊鸡蛋,寓意着人们的生活能够幸福美好,饼摊鸡蛋做法简单 , 把面糊在饼铛中摊成饼,受热均匀快成型时,将摊好的鸡蛋迅速倒在饼上 。不过,烙饼除了面里的营养外 , 其他营养素都严重不足 。即使加上鸡蛋,也达不到饮食多样化及营养均衡的标准 。
吃折罗代表无灾无难
在大年初四的这一天,吃折罗一定要全家人一起吃的,所谓折罗 , 就是把几天剩下的饭菜合在一起的大杂烩,打扫年货;清扫室内,把垃圾收集堆到一处,这也是汉族民俗中说的扔穷 。在北方有些农村风俗是大年初四,绑火神 , 用玉米梗或麦梗绑在棍子上,点燃后从自己家送到河里去,代表一年家里无火灾 。
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