1、黔江鸡杂:运用土家烹饪方式,鸡杂的腥膻味重,热菜油烹饪红艳艳的泡辣椒、粉嫩嫩的泡萝卜丝,辅以葱、姜、蒜、花椒等调料烹制而成,口味脆嫩鲜香 , 麻辣兼备 , 色鲜味美,醇香可口 , 麻辣得人食欲大增 。
2、野生菌汤:具有提高人体免疫力、抑制肿瘤细胞、开启人体功能系统三大功能和益智健脑、美容减肥、治病防癌、延年益寿四大作用,武陵山脉绵延至黔江区石会镇,塑造了著名的“武陵仙山”,这里阳光充足,雨量充沛,生长着大脚菌、羊肚菌、鸡油菌、九月香等野生珍贵菌类不下百种和天麻、山药等植物 。
【黔江真正的美食有那些】3、重庆火锅:作为四川的一个地方,火锅也是闻名的,具有麻辣的味道 。
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