材料:冬瓜、梅干菜、素五花肉、姜母、芹菜、青江菜、香菇、沙拉油、盐、胡椒等 。
【请问用冬瓜如何做出素扣肉啊】步骤如下:
冬瓜去皮,切2厘米厚备用 , 素五花肉切2至3厘米厚备用 。梅干菜一束切开 , 再切成小段洗净,再以滚水川烫,以去除污物与盐分 , 起锅后挤干水分备用 。沙拉油中火热锅,放入冬瓜片炸过捞起待凉 。油少许放入姜丝爆香,倒入梅干菜拌炒1分钟 , 添加水半碗,放入香菇精与盐、胡椒少许 。取一小盘置入保鲜膜,再放入一片冬瓜,二片素五花肉,排满底部,再放入梅干菜,上蒸盘蒸煮约10分钟即熟,起锅待凉 。青江菜洗净,去头尾不整齐部份 , 利用蒸锅的水 , 川烫至软即可 , 捞起沥干水分 。将青江菜重叠方式围于盘子边缘,取蒸熟的梅干菜反扣入盘内即可 。
以上就是请问用冬瓜如何做出素扣肉啊的内容啦,希望本文可以帮到你!
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