【烟熏鹌鹑的制作方法】1、鹌鹑3只、葱半根、姜3片、干辣椒2个、桂皮1块、八角1个、花椒20粒、香叶1片、盐适量、单晶冰糖小粒5粒、黄酒20克、醋适量(涂抹鹌鹑表面用)、大米一小把、红茶15克、散红糖25克、锡纸一张 。
2、鹌鹑洗净,用醋和盐搓面 , 这一步是去腥味,放入锅中加水,将鹌鹑水下锅冷却,葱姜、胡椒、肉桂、花椒、八角、香叶、盐、糖、黄酒一起煮30分钟 , 撇去中间的泡沫 。
3、取出煮熟的鹌鹑,放在表面,直到稍微干燥 。找一个你不喜欢的罐子 。把锡纸铺在上面 。依次放米饭、红茶和红糖 。把支架放在上面 。把鹌鹑放在上面 。
4、关上锅盖,烧到冒烟 , 换成小火 。建议用最少的火,慢慢地把锅熏到鹌鹑表面达到所需的颜色 。当你关掉火并把它取出来,或者你可以改变一些颜色,关掉火但不要打开锅盖,颜色会继续 。
5、拿出鹌鹑即可 。
以上就是烟熏鹌鹑的制作方法的内容啦,希望本文可以帮到你!
- 为什么雪上撒盐就会化的快
- 石榴怎么剥
- 关于春雨绵绵的心情说说有哪些
- 有哪些有意思的微信公众号
- 小说改编的电视剧
- 12开的书是多大尺寸
- 微信拍了拍好友什么意思
- excel如何画线条
- 宇宙的物质从何而来
- 哪些观赏鱼不适合弱碱性的水