青菜包子馅的做法

1、将青菜洗净,放入开水锅中焯烫,然后马上过凉 。重点:焯烫的时候锅里滴几滴油,加入适量的盐,这样能锁住营养和颜色,青菜不要烫太久,过一下热水就可以拿出了,因为一会还要蒸,加工的过熟会影响口感,我们要保证它较脆的口感 。
2、将焯过的青菜切末,并挤干水分 。重点:青菜的水分不要挤的过干,那样也会影响口感!
【青菜包子馅的做法】3、香菇洗净后也切成末 , 香菇不必焯水了,将青菜末与香菇末混合,加入盐,糖,油 , 香油,胡椒粉拌匀成馅备用 。重点:调料不必着急放入,包前再去给馅料调味 , 以免馅料出水 。

以上就是青菜包子馅的做法的内容啦,希望本文可以帮到你!