小寒节气的特点和风俗 腊祭祭祀百神

小寒是传统二十四节气中,排序第二十三的节气,也是临近农历新年的节气 。每年阳历的1月5日至1月7日左右 , 小寒就会准时到来,也会带来寒冷的天气 , 所以小寒最显着的特点就是冷 。小寒时节,各地还有吃菜饭和腊祭的传统风俗 。
小寒节气的特点
小寒节气最显着的特点就是寒冷 。小寒,太阳到达黄经285° , 于每年公历1月5-7日交节 。小寒的天气特点是:天渐寒,尚未大冷 。俗话有讲:“冷在三九”,由于隆冬“三九”也基本上处于小寒节气内 , 因此有“小寒胜大寒”之讲法 。至于小寒和大寒节气哪个更冷?这个问题并没有一个确切的答案,历史资料统计表明:不同地点、不同年份情况不尽相同,一般来说,北方大寒节气的平均最低气温要低于小寒节气的平均最低气温;南方则反之 。只能说 , 一般情况下 , 小寒是一年中最冷的时候 。
小寒腊祭
农历十二月,也就是腊月,有腊祭的传统习俗 。腊祭祭祀百神,祈求五谷丰登腊祭 , 历史悠久的民间传统祭祀文化 。古人逢腊月就要围猎,以捕获的禽兽作“牺牲”祭祖宗 。据《风俗通》记载:“腊者,猎也 。因猎取兽祭先祖,或者腊接也 , 新故交接,狎 猎大祭以报功也 。”由此可以看出,“腊”就是打猎 , 用打来的野兽或自己养的家禽进行祭祀,祭祖先 , 祭百神 。腊祭历史悠久,现在依旧盛行 。
【小寒节气的特点和风俗 腊祭祭祀百神】小寒吃菜饭
小寒有一道美食,叫菜饭 。菜饭制作方便 , 味道鲜美菜饭是中国汉族民间一种特色食品,比较着名的菜饭有上海菜饭、福建菜饭、菜饭等 。将菜肴与主食结合在一起 , 制作方便,味道鲜美,颇受百姓好评 。菜饭 , 有的地方叫咸饭,有的地方叫咸碎饭 。有的地方 , 又因为使用海鲜叫海鲜饭 。这种烹饪方式,都是取决于当地汉族劳动人民“靠山吃山,靠水吃水”、勤俭节约的风俗下产生的 。菜饭味道十分好,感兴趣可以尝试一下 。

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