1、原料:生板栗子250克,白糖150克,桂花酱5克 。
2、用刀将生栗子表面剞上十字 , 放入铜锅中 , 注入清水,上火煮透(约煮十分钟),捞出 。待晾温后,剥去内外两层皮,用清水冲洗干净 。
3、将清水注入铜锅,放入去皮栗子 , 上火煮30分钟左右,捞出控净水 。
4、将煮透的栗子擦过细筛 , 然后将栗子搓成泥状,晾凉后放在干净的布中 。
【板栗糕制作方法】5、加入50克白糖、桂花酱隔着布搓成栗子面放在案上,用刀压抹成四分厚的长方形片 , 在表面撒上一层白糖压平 。
6、将四边切齐,再切成四份见方的块码在盘中即成 。
以上就是板栗糕制作方法的内容啦,希望本文可以帮到你!
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