小青菜怎么炒好吃

用料:油菜30克、蒜末5克、辣椒末5克、食用油5克、盐2克、鸡粉3克、水淀粉5克 。1、准备油菜、蒜末、辣椒末 。
2、青菜在清水中浸泡一分钟,去蒂 。
【小青菜怎么炒好吃】3、清水煮沸,油菜焯水30秒,捞出备用 。
4、倒入食用油,放入蒜末、辣椒末,大火爆香 。
5、倒入油菜,翻炒均匀,加盐、鸡粉、水淀粉 。
6、翻炒均匀,盛出即可 。
小青菜,十字花科芸薹属植物 。叶色淡绿至墨绿,叶片倒卵形或椭圆形,叶片光滑或褶缩,少数有绒毛 。叶柄肥厚,白色或绿色 , 不结球,花黄色种子近圆形 。原产于中国,南北各地均有分布,在我国栽培十分广泛 。据测定,小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜 。

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