【篙笋黑心是怎么会事】高笋的形成是由于高笋植株体内寄生的黑粉菌刺激,而此黑点也是黑粉菌所致,所以少许黑点并无大碍 。但当高笋过分成熟变为“灰茭”时则不能食用 。这时,黑粉菌丝体就会形成黑褐色的厚膜孢子,高笋的组织充满黑色斑点 , 甚至会全部变成黑色粉末状 , 致使品质恶劣 。因此一般情况下 , 少许黑点并不影响食用 , 但如果过多,尽量不要食用 。
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