农家小炒肉,做法如下:
1、木耳泡开洗净,沥干水备用;
2、将带皮五花肉切片,蒜切片,青椒去蒂斜切成长条;
3、锅中倒少许油,加热后下入五花肉煸炒;
4、将五花肉中的油煸出一部分,至肉片变成微黄色时 , 倒入木耳、青椒和蒜片翻炒;
5、加盐调味出锅即可 。
红烧豆腐,做法如下:
1、豆腐买回来冲洗、切块;
【求河南几种家常菜的做法】2、锅中烧水,水开倒入豆腐焯水 , 水开后捞出豆腐待用;
3、锅中底油,油热放葱段、豆瓣酱、辣椒酱 , 爆香20秒;
4、锅中加半碗水,加些盐 , 少些酱油,水开倒入豆腐;
5、大火烧3到4分钟出锅,加点香菜或者葱段即可食用 。
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