【嫩豆腐可以煎着吃吗】嫩豆腐可以煎着吃，味道也是相当不错的 ， 嫩豆腐又称石膏豆腐，它使用的成型剂是石膏液，与北方豆腐相比 ， 质地比较软嫩、细腻，这是用石膏做豆腐，在农村是比较常见的 。相对而言，主要程序跟做卤水、醋水、“甜树叶子”豆腐是一样的 ， 只不过是用石膏代替卤水、醋水、甜叶汁而已 。色泽洁白 ， 质地细腻、软嫩，富含蛋白质，营养价值高，常食石膏豆腐，可使人的面部变得白嫩 。

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