和面制作手抓饼的方法

1、面粉放入容器之内,加水(冷热水),搅拌好了,揉成面团,揉成表面光滑,用保鲜纸包好 , 饧置半个小时左右,然后把面团分份,分好份的面团擀成大薄片 , 刷上一层薄油 , 适量散一点盐,将面皮如折扇子 。
2、一般折成一个长条,将长条卷起来,卷到另一边成个圆饼 。
3、将卷好面团按扁,擀成厚度约2cm的面团,然后静置10分 。
【和面制作手抓饼的方法】4、然后平底锅放少量的油,小火加热,把饼放入中火煎烙,同时要拍打挤压饼面 , 一面煎成金黄在煎另一面 , (注意要根据饼的大小薄厚调整火的大?。┘搴煤螅?可以用2个擀面杖拍松 , 也可用铲子铲一下,根据自己需要 。
5、烙至好了的手抓饼就可以食用了 。

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