【豆腐是碱性食物还是中性酸性】1、豆腐属于碱性食物 ， 因为制作豆腐时需要使用石膏或盐卤 ， 且石膏和盐卤属于碱性；
2、一般说来 ， 碱性食物多属植物类，碱性食物包括豆腐、豌豆、大豆、绿豆、油菜、芹菜、番薯、莲藕、洋葱、茄子、南瓜、黄瓜、蘑菇、萝卜等 。

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