1、鸭蛋的腌制方法 。鸭蛋里倒入高度白酒，浸泡30分钟，表面沾满食盐 。裹一张纸巾，浸泡白酒后，再次沾食盐，用保鲜膜包裹 。鸭蛋放入保鲜膜中，阴凉干燥处腌制七天 。
【鸭蛋怎么腌 咸鸭蛋的储藏方法】2、咸鸭蛋的储藏方法 。如果是夏天比较热的时候，可以放进冰箱冷藏室里存放，注意不要冷冻，冻过的鸭蛋很不好吃 。一般放在冰箱上层冷藏室就行了 。如果在冬天比较冷时 ， 可以把熟鸭蛋放在干燥通风的地方即可 。注意不要放在太阳暴晒处，选择阴凉的地方最好 。比如厨房储藏柜顶部 ， 楼梯下面等等 。
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