【木耳有那些种类】种木耳种类有光木耳、毛木耳、皱木耳、琥珀褐木耳、角质木耳、毡盖木耳、长毛木耳等 。
木耳，别名黑木耳、光木耳 。真菌学分类属担子菌纲，木耳目，木耳科 。国内有8个品种，云南现有7个品种 。文山、红河、保山、德宏、丽江、大理、西双版纳、曲靖等地州市都有分布，是中国木耳的生产区，产量居全国第2位 。生长于栎、杨、榕、槐等120多种阔叶树的腐木上，单生或群生 。木耳子实体胶质，成圆盘形，耳形为不规则形，直径为3到12厘米 。新鲜时软，干后成角质 。口感细嫩，风味特殊，是一种营养丰富的著名食用菌 。含糖类、蛋白

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