【莜麦是什么】莜麦，别名油麦，玉麦，铃铛麦 ， 是禾本科、燕麦属植物 ， 学名为“裸粒类型燕麦”或“裸燕麦”，原产中国的燕麦品种 。莜麦果实可磨面制粉作各种面食 ， 或栽培作牲畜精饲料 。种仁具有补虚益气，除湿发汗，止泻的作用，莜面还具有医药保健作用 ， 用于产妇催乳、婴儿发育不良以及老年体弱症 。莜麦含高蛋白 ， 低糖，是糖尿病人的极好食品 ， 脂肪中较多的亚油酸可降低胆固醇在心血管中的积累，隆血脂，对动脉粥样硬化性冠心病、高血压均有疗效 。
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