1、准备原料，草鱼、盐、料酒、葱丝、姜片、红辣椒、冰糖、花椒、甘草、枸杞、郫县豆酱、豆腐、白菜；
2、做法 ， 将草鱼洗净 ， 去内鳞及内脏，将肉切片 ， 鱼骨切成段 ， 加小许盐、料酒腌制20分钟备用；
3、放锅热油 ， 加葱、姜、蒜、辣椒炒香，加郫县豆酱炒出红油；
4、加入800ml热水，水开后，依次加入冰糖、枸杞、甘草、鱼骨炖3分钟；
5、再加入豆腐，小火炖10分钟；
【微山的香辣鱼怎么做】6、而后加入鱼肉片、白菜，转大火，汤滚开后炖4分钟 ， 加盐调味，撒上葱花出锅 。

以上就是微山的香辣鱼怎么做的内容啦，希望本文可以帮到你！

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