开小灶的米是源自北纬４５－４８度的松嫩平原，经过１２０天以上自然成熟的东北大米 。米粒晶莹剔透，加冷水自热１５分钟，新鲜出锅”，现场享用 。而市面上现有的多数自热米饭，往往是熟米加酒精进行真空保鲜 。
【开小灶的米是什么米】开小灶作为一款冷水自热的食品，具有天生的便携性 。无论是自驾游、钓鱼、登山，还是堵在了回家的高速路上，都可以用一瓶冷水，创造出一份热腾腾的家常饭菜 。
不仅如此，除了产品本身的便携性，开小灶对产品的品质与口味更是精雕细琢 。以土豆煨牛腩为例，开小灶为保证肉质的口感，要求牛腩肉的肥瘦比例接近２：８，通过２００摄氏度以上炼油 ， １２１摄氏度以上高温慢炖，还原家常炒菜的锅气滋味 。

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