1、食材:3个鸡蛋,1勺盐 , 温开水,生抽,香油,葱花等
【正确的炖鸡蛋方法】2、在碗中打入3个鸡蛋 , 加入1勺盐用筷子搅拌均匀,多搅拌一会儿,搅拌的越均匀 , 蒸出来的鸡蛋羹就越鲜嫩,再按照1:1.5的比例加入温开水 , 用温开水蒸出来的鸡蛋羹没有气泡 , 一边倒水 , 一边搅拌,搅拌均匀之后再用过滤网过滤到另一个碗中,这样蒸出来的鸡蛋羹更嫩滑,然后盖上一层保鲜膜,在保鲜膜上用牙签扎几个小洞 。
3、锅中水烧开 , 将蛋液放进锅中,开小火蒸10分钟 , 火不要太大,大火蒸容易将鸡蛋蒸开花,蒸出来的鸡蛋呈蜂窝状 。
4、10分钟之后关火焖3分钟打开盖子将鸡蛋羹取出来,再将保鲜膜去掉,在上面加入少量的生抽和香油,撒上适量的小葱花晃动均匀就可以了 。营养美味的鸡蛋羹就做好了 。
以上就是正确的炖鸡蛋方法的内容啦,希望本文可以帮到你!
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