1、密封保存:将买回来的干花生米密封于塑料瓶中,可以有效的防虫 。
2、混合辣椒保存:将挑去杂物的花生米摊开晒干,装入塑料袋中,同时再放入一些剪碎的干辣椒,将其密封起来,放置于干燥、低温、避光处 。此方法可使昆虫闻其辛辣味而避开花生米,这样能较好地保存2~3年 。
3、晒干保存:将花生米充分晒干,使花生米含水量降到8%以下 。据试验 , 花生米含水量低于8%时,贮藏十分安全,即使在-25℃时 , 也不影响发芽力 。当花生米含水量高于10%时 , 呼吸作用增强,释放出大量热能 , 易使花生米霉烂变质和生虫 。
【花生怎么保鲜】4、冷藏保存:冷藏时控制温度在4到10度 , 这个温度段花生内的油脂理论上已呈固态,花生米自身的新陈代谢极缓慢,酸价几乎不上升;但如果低于0度有可能发生冻害,影响口感;如果用来榨油后非水化磷脂含量也很高,还应控制相对湿度在85%以下 。
以上就是花生怎么保鲜的内容啦,希望本文可以帮到你!
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