小枸杞和大枸杞的区别:大小不同 。小枸杞和大枸杞除了大小的区别之外,营养价值以及食用价值上相差不大 。
挑选枸杞时一般选择中等大小的枸杞 。太大的枸杞有可能是人工培育出来的杂交品种,虽然个体大 , 但营养价值却不高 , 而小的枸杞,可能是在生长过程中营养不良所导致,因此中等大小、均匀的枸杞中和了两者的缺点以及不足 。
挑选枸杞的方法:
1、颜色:在挑选枸杞的时候要注意枸杞的颜色 , 质量好的枸杞颜色一般是暗紫红色的,而质量不好的枸杞则红的不均匀,并且还具有很多黑头 。
2、香气:好的枸杞具有一股淡淡的枸杞香味,无刺鼻和辛辣的味道,而质量差的枸杞 , 大多是经过硫磺熏染过的,具有一股刺鼻的硫磺味 。
3、味道:质量好的枸杞口感是甘甜的,而那些质量不好的枸杞吃起来则具有一写口味,并且比较难被嚼碎 , 有种沙沙的感觉 。
【小枸杞和大枸杞的区别】4、触感:好的枸杞颗粒饱满,颗颗分明 , 摸起来不粘手,没有结块的现象 , 而质量差的枸杞在触摸的时候容易粘在手上,有一种湿润感 。
以上就是小枸杞和大枸杞的区别的内容啦,希望本文可以帮到你!
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