泡海参时怎么不能有油

1、海参是生活在海边至8000米的海洋软体动物,据今已有六亿多年的历史 , 以海底藻类和浮游生物为食;
2、海中宝参博士介绍称,海参在身体里有一种物质,被称为自溶酶 , 这种酶在一定的情况下会发挥作用 , 将海参溶化;
3、海参在离开海水在六到七小时时间内 , 会自己融化成液体,呈水状,溶解的无影无踪;
【泡海参时怎么不能有油】4、海参中含量最高的成分就是蛋白质,尤其是干海参,蛋白质含量超过了海参体重的一半,而自溶酶正好是作用于蛋白质的 , 所以在受到油的激发之后,海参很快就会变成一滩水 。

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