川菜塘坝鱼的做法:
一.食材:塘坝鱼、花椒、料酒、葱、姜、蒜、干辣椒、白糖、盐 。
二.步骤:
1、把鱼洗净 ， 切块，加点淀粉拌匀，油炸好 ， 捞入盘中;
2、倒入热油 ， 放入花椒一把，倒酱油、料酒，放入葱、姜、蒜、干辣椒、一勺白糖、一点盐，翻炒;
3、加少量水 ， 倒鱼，翻炒;
【川菜塘坝鱼的做法】4、大火加热一会，小火炖，最后收汁 ， 加盐调味，出锅 。
以上就是川菜塘坝鱼的做法的内容啦，希望本文可以帮到你！
川菜塘坝鱼的做法:
一.食材:塘坝鱼、花椒、料酒、葱、姜、蒜、干辣椒、白糖、盐 。
二.步骤:
1、把鱼洗净 ， 切块，加点淀粉拌匀，油炸好 ， 捞入盘中;
2、倒入热油 ， 放入花椒一把，倒酱油、料酒，放入葱、姜、蒜、干辣椒、一勺白糖、一点盐，翻炒;
3、加少量水 ， 倒鱼，翻炒;
【川菜塘坝鱼的做法】4、大火加热一会，小火炖，最后收汁 ， 加盐调味，出锅 。
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