【什么柑可以做陈皮 陈皮介简单绍】1、陈皮就是成熟的橘子皮,成熟的橘子就是熟透了的橘子,吃起来比较甘甜的橘子,这种橘子的皮做出来的才是陈皮 。如果用很酸 , 没有成熟的橘子的皮,做出来的就是青皮了 。而在中医里面,陈皮和青皮的功效作用差别是很大的 。所以一定要选择熟透了的柑橘 。
2、陈皮,别名:橘皮、贵老、红皮、黄橘皮、广橘皮、新会皮、柑皮、广陈皮 。为芸香科植物橘及其栽培变种的成熟果皮 。橘常绿小乔木或灌木,栽培于丘陵、低山地带、江河湖泊沿岸或平原 。分布于长江以南各地区 。10至12月果实成熟时 , 摘下果实,剥取果皮,阴干或通风干燥 。广陈皮剥取时多割成3至4瓣 。陈皮药材分陈皮和广陈皮 。
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