贺兰县美食

贺兰县美食有烩小吃、燕面揉揉、螺丝菜、香瓜、生汆面等 。
1、烩小吃:是一道传统著名小吃,因为夹板(夹沙)和丸子是小吃的两种主料,故又称烩夹板丸子 。
2、燕面揉揉:是一道民间小吃,燕面即莜麦面 , 且成品吃时口感柔韧有筋 。开始时仅在固原地区行 , 现在宁夏各地都有制作和供应 。
【贺兰县美食】3、螺丝菜:形如蚕蛹,呈螺旋状塔形,肉质脆嫩 , 十分可口,是驰名中外的“八宝菜”、“什锦菜”之一 。螺丝菜又称甘露、宝塔菜,学名草石蚕,当地老百姓称它为地溜子,是多年生草本植物,
4、香瓜:果肉厚而细腻 , 干脆香甜,果糖、蔗糖比例适中,这些特点让位于贺兰县张亮村的香瓜远近闻名 。一时间张亮香瓜同灵武长枣、中宁枸杞一样成为宁夏地理标志之一,也让位于贺兰县东南方这个小村子成为香瓜的代名词 。
5、生汆面:生汆面的主要原材料是揪面片,它以简单易做、筋道爽口而使得 宁夏 人对其情有独钟 。做好的生汆面配上油泼辣子汤汁鲜香,面片筋道,酸辣可口,色味俱佳 , 营养丰富令人回味无穷 。

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