【奶酪和酸奶的营养价值有什么区别】奶酪是一种发酵的牛奶制品 ， 性质与常见的酸牛奶相似 ， 都是通过发酵过程制作，都含有乳酸菌，奶酪的浓度比酸奶高，近似固体食物，营养价值也更加丰富 。每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成，含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分，是纯天然的食品 。工艺方面，奶酪是发酵的牛奶，营养方面，奶酪是浓缩的牛奶 。奶酪比牛奶、酸奶更有营养，奶酪是具有极高营养价值的乳制品，每公斤奶酪制品是由10公斤牛奶浓缩而成，奶酪营养价值要比牛奶，酸奶高 。
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