腌制辣椒的方法

1、所需原料:青辣椒2500g、蒜瓣150g、生姜159g、红烧酱油两包、盐150g(口味淡的话放100g)、白糖150g、高度白酒150g、色拉油150g、味精100g 。
2、做法:
(1)青辣椒洗净切片(最好太阳下晒晒 , 多去掉点水分,以免腌制后出水太多)、蒜瓣切片、生姜切丝 。
(2)酱油等以上所有调料放入容器中,小火烧开搅拌均匀后晾凉待用 。
【腌制辣椒的方法】(3)将青辣椒片、蒜片和姜丝一起放入腌汁中拌匀 , 如果容器小 , 可以分批放入 。

以上就是腌制辣椒的方法的内容啦,希望本文可以帮到你!