活鲍鱼保存方法 活鲍鱼如何保鲜

1、活鲍鱼保存不死的方法是首先将活鲍鱼放在冰水内 , 冰水会使活鲍鱼处于低温休眠状态 , 降低新陈代谢的速率 。然后摆放在保温箱内 , 并且温度尽可能控制在4-6℃,这样可以延长鲍鱼的存活时间 。
【活鲍鱼保存方法 活鲍鱼如何保鲜】2、吃鲍鱼一定要吃比较新鲜干净的 , 但是鲍鱼的清洗也是比较重要的 。清洗鲍鱼时,用刷子刷洗壳之后 , 将鲍鱼肉整粒挖出,切去中间与周围的坚硬组织,用粗盐将附着的黏液清洗干净,之后就可以用鲍鱼做出美食 。

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