【紫薯煮多长时间】２５至３０分钟 。煮紫薯用料：紫薯、水适量 。
１、备料、紫薯洗干净不去皮、放入锅中、加足量的水没过紫薯 。
２、煮２５至３０分钟、视紫薯大小多少而定 。
３、用筷子插一下有没有熟 。
４、取出食用 。
紫薯（Ｉｐｏｍｏｅａ ｂａｔａｔａｓ （Ｌ 。） Ｐｏｉｒ 。旋花科 Ｃｏｎｖｏｌｖｕｌａｃｅａｅ番薯属）又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色 。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素 。紫薯为花青素的主要原料之一 。紫薯喜温暖气候环境 ， 茎叶适宜生长温度为１８～２５℃ ， 温度低于１５℃时停止生长 。块根最适生长地温为２２～２４℃，地温低于２０℃时停止膨大 。

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