1、用料：大米适量、鲈鱼一条、盐适量、姜片、瘦肉1两、老油条适量、葱少量 。
2、大米淘洗后加盐浸泡两小时 。
3、将鲈鱼分离切割，将鱼肉切片加盐、黄酒，干淀粉，腌渍半小时备用 。
4、姜（选嫩姜味道更加）切丝备用 ， 瘦肉切成肉丝裹少许淀粉备用 。
【鲈鱼片粥窍门】5、老油条炸松备用 。不沾锅准备少许蛋丝 。
6、粥大火烧至大沸，改中火，滚至米开花（中火），经常搅动 ， 避免趴锅 。
7、一直中火，不断搅拌，加瘦肉，加鱼，加姜丝，调味，最后加蛋丝 。
8、炸松的油条，最后放入 ， 入口粥稠，鱼鲜，油条松脆 。

以上就是鲈鱼片粥窍门的内容啦，希望本文可以帮到你！

• 大碴粥的做法 大碴粥怎么做
• 用小米熬粥怎么熬放点什么材料好
• 急求用高压锅煮小米粥的做法
• 潮州鲜虾粥怎么做
• 超市卖的冻鱼片怎么做才好吃
• 鲈鱼不能和什么食物一起吃吗
• 红豆莲子粥的禁忌
• 电炖锅煮粥怎样不溢
• 各种粥的做法
• 腊肉粥家常做法