材料：
【求糖醋排骨的做法】小肋排适量、料酒1大匙、酱油2大匙、白糖（也可替换成冰糖，色泽更加诱人）3大匙、醋4大匙、清水5大匙、大料2个、葱段、姜片各适量、盐
1、、取来汤锅 ， 注入清水，小排骨冷水下入锅中 ， 开锅后撇去浮沫、血沫，放入葱段，姜片，大料，转小火炖制30-60分钟，这样炖一下还可以顺便喝到排骨汤 。
2、排骨煮好后捞出，放在一边控控水分 。这时我们做一碗调味汁，1勺料酒、两勺酱油、三勺糖、四勺醋、5勺清水，按照这个比例做好味汁就可以了，调味汁的多少要根据你的排骨多少来调整 。喜欢不同口味的也要根据自己的需要增减调料 。

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