1、猪大肠洗净后汆水,再用电压锅压煮20分钟,至可以嚼动的程度 。略晾干 。
2、锅内起油,下小半勺白糖,炒出糖色(一定要炒到糖化成黄色的液体,至于冒泡我倒觉得用不着,容易糊锅);加两个干红辣椒 。
3、下猪大肠,翻炒上色 。
【猪大肠怎样炒好】4、下青椒,翻炒后加鸡精、酱油、耗油调味 。
5、至青椒变软,出锅 。
以上就是猪大肠怎样炒好的内容啦,希望本文可以帮到你!
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