1、佐料准备,将猪蹄洗净，切成块状，用清水浸泡1小时出血水
2、猪蹄冷水下锅，倒入料酒和姜片，焯一下水
3、将猪蹄捞出，去除猪毛，用清水冲洗沥干水分
4、热锅倒油 ， 倒入花椒 ， 用小火将花椒炒出香味，捞出花椒
5、将八角、桂皮、干辣椒、香叶倒入锅中煸炒出香味
6、下猪蹄，煎至表皮金黄
7、倒入料酒、生抽、老抽 ， 搅拌均匀 ， 加入清水没过猪蹄，加入蒜、姜、葱大火煮开，小火慢炖1小时
【猪蹄的做法大全】8、加入适量冰糖调味，大火收汁，捞出即可 。

以上就是猪蹄的做法大全的内容啦，希望本文可以帮到你！

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