黄糯米又名大黄米 ， 颗粒大于小米，呈金黄色，粘度很大 。每100克大黄米含蛋白质百分之9、6、脂肪百分之0.9、糖百分之16、3、热量1515千焦耳，以及人体需要的多种维生素 。它除食用外还可入药，中医认为大黄米具有糍补肾阴、健脾活血的作用，还有治疗杖疮疼痛和小儿鹅口疮的功能 。
【黄糯米就是糯小米吗】糯小米学名糜子属禾本科黍属，又称黍、稷、禾祭和糜 。生育期短，耐旱、耐瘠?。歉珊蛋敫珊档厍闹饕甘匙魑?nbsp;， 也是我国主要制米作物之一，糯小米中蛋白质含量为百分之12，淀粉含量百分之70 。脂肪含量百分之3、6，此外还含有β胡萝卜素、维生素E、维生素B6、B1、B2等多种维生素和丰富的钙、镁、磷、铁、锌和铜等矿物质元素 。
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