1、材料:猪肉馅150克,冬瓜150克,蛋清1枚,料酒1茶匙(5毫升),姜末1茶匙(3克),姜片2片 , 盐2茶匙(10克),鸡精1/2茶匙(3克),香菜3克 , 香油1茶匙(5毫升) 。
2、冬瓜削去绿皮 , 切成厚0.5厘米的薄片;
3、肉馅放入大碗中,加入蛋清、姜末、料酒,不要忘记加盐,适量放置,搅拌均匀;
4、汤锅加水烧开,放入姜片,调为小火,把肉末挤成个头均匀的肉丸子,随挤随放入锅中,待肉丸变色发紧时,用汤勺轻轻推动,使之不粘连;
【自己做的肉丸怎么做汤】5、丸子全部挤好后开大火将汤烧滚,放入冬瓜片煮5分钟,调入盐、鸡精把汤味提起来,最后放入香菜,滴入香油即可起锅 。
以上就是自己做的肉丸怎么做汤的内容啦,希望本文可以帮到你!
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