凉拌藕用什么调料

方案一:
主料:莲藕500克 。
调料:姜5克、味精2克、盐3克、白砂糖5克、白醋5克 。
1、鲜藕去皮,切薄片,姜切成细丝;
2、将切好的藕片入锅焯水 , 取出后入凉水中冰镇片刻 , 捞出,沥干水分;
3、在盛放藕片的碗中加入精盐、白糖、味精和白醋调味 , 下入姜丝搅匀即成 。
方案二:
主料:莲藕500克 。
调料:酱油5克、盐2克、味精2克、大葱10克、姜5克、大蒜5克 。
1、将藕刮皮,洗净,切成薄片;
2、将莲藕片入沸水锅内焯一下 , 捞出,放凉开水中冲凉,捞出沥水,装入盘中;
3、葱切花,姜切丝,蒜切片;
【凉拌藕用什么调料】4、藕片中加入葱花、姜丝、蒜片、酱油、精盐、味精,调匀,装盘即成 。

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