准备用料:干贝、茶包(浸泡过2~3次)、温水 。
1、将干贝洗干净 , 放入碗中 , 加入温水 。不建议用热水,热水会让干贝的香气快速散去;也不建议用冷水 , 会导致泡发的时间加长 。
2、接着加入已浸泡过2~3次的茶包 。把碗放入微波炉用中火(500W)加热2分钟即可 。
3、此时干贝已经被完全泡发 , 可以轻易撕开 。
【干贝怎么泡发】干贝:
干贝的营养价值非常的高 , 它含有多种人体必需的营养 。首先干贝含有大量丰富多样的氨基酸,如氨基乙酸、丙氨酸和谷氨酸,同时它也含有丰富的核酸,例如次黄苷酸;氨基酸的副产品 , 例如牛黄磷酸;各种各样的矿物质 , 例如钙和锌 。不愧为能和鲍鱼海参媲美的优质食材 。
干贝富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分,蛋白质含量高达61.8%,为鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍 。矿物质的含量远在鱼翅、燕窝之上 。干贝含丰富的谷氨酸钠,味道极鲜 。与新鲜扇贝相比,腥味大减 。
以上就是干贝怎么泡发的内容啦,希望本文可以帮到你!
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