带汤汁的包子做法

带汤汁的包子做法如下:
配料:牛肉280克、面粉200克、大葱2段、姜1块、生抽1勺、料酒半勺、精盐4克、玉米油1茶匙、味精0.1克、五香粉0.3茶匙 。
烹饪步骤:
【带汤汁的包子做法】1、面粉中加入盐1克拌匀 。
2、加入适量清水揉成较硬适中的面团,盖上保鲜膜醒发30分钟 。
3、醒过的面团揉成光滑的状态,盖上保鲜膜备用 。
4、准备牛肉 , 葱,姜 。
5、大葱,姜剁碎,用清水寖泡一会 。
6、牛肉剁成肉糜状 。肉糜中放入生抽,五香粉 , 味精,盐2克 , 料酒 。搅拌至调料吸收 。分次调入葱姜水,顺时针搅打至完全 。做好的肉馅成较稀的状态 。
7、面团取出排气 。搓成长条,分割成等量的剂子 。剂子按扁后擀成较薄的面皮 。中间放入适量肉馅 。收口包起来 , 直接放在油纸上 。
8、锅中注水烧开,放入包子,水开后,中火蒸10分钟左右即可 。
9、断火后即可出锅 。

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