1、生姜去皮洗净切成丝,小葱切成葱花,大蒜拍碎后去皮切成蒜末 。
2、海虹把外壳的海草摘去后洗净,控干水分备用 。
3、锅内倒入少许油,温油把姜丝和蒜末爆出香味、加入海虹 , 倒入杨梅酒 。
4、加盖大火焖煮3至5分钟,差不多烧开冒热气了,打开盖把开口的海虹捞起出锅,装入碗里撒上葱花即可享用 。
海虹:
贻贝亦称海虹,煮熟后加工成干品淡菜 , 是一种双壳类软体动物,壳黑褐色,生活在海滨岩石上 。分布于中国黄海、渤海及东海沿岸 。贻贝壳呈楔形,前端尖细,后端宽广而圆 。一般壳长6~8厘米,壳长小于壳高的2倍 。壳薄 。壳顶近壳的最前端 。两壳相等 , 左右对称,壳面紫黑色,具有光泽 , 生长纹细密而明显,自顶部起呈环形生长 。
【海虹怎么吃】海虹的营养价值高还由于它所含的蛋白质有人体需要的缬氨酸、亮氨酸等8种必需氨基酸,其含量大大高于鸡蛋以及鸡、鸭、鱼、虾和肉类等必需氨基酸的含量 。另据研究,海虹脂肪中还含有人体所必需的脂肪酸 , 其饱和脂肪酸的含量,较猪、牛、羊肉和牛奶等食品为低,不饱和脂肪酸的含量相对较高 。被誉为海中鸡蛋 。
以上就是海虹怎么吃的内容啦,希望本文可以帮到你!
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