原料：鸡500克、青花椒250克、青椒100克、洋葱100克、姜蒜少许、泡椒少许、蒜两瓣、八角一颗 。
做之前需要做些准备工作，鸡切小块 ， 加入姜片，葱段 ， 盐，料酒腌制半小时入味 。泡椒，青椒，洋葱切小块 。
详细做法介绍：
1、油热后，放入大蒜 ， 葱，姜 ， 泡椒，八角爆香;加入青花椒 ， 至炒香；
2、加入鸡块，糖少许，老抽上色，生抽调味；
【重庆的花椒鸡怎么弄】3、鸡熟后，加入青椒与洋葱 。炒熟即可 。

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